4、將肉拔到一邊，下幾?；ń氛▏妵姳牵?/div>
5、參與姜蒜末炒噴噴鼻；
6、加紅辣椒；
7、參與噴噴鼻蔥；
8、拌炒平均便可。
蟲草花拌豆皮
蟲草花20克；豆腐皮1張；
大年夜大年夜蒜3瓣；鹽；味精；噴噴鼻油；辣椒油；
法度
1、蟲草花沖刷干凈，用冷水泡發；大年夜大年夜約半小時后，蟲草花泡軟，撈出瀝干水分；豆腐皮切絲；蟲草花和豆腐皮入開水中焯一下；撈出浸涼，瀝干水分備用；大年夜大年夜蒜拍扁后剁成碎末；
2、添加進蟲草花和豆腐皮里；添加鹽、味精、噴噴鼻油和辣椒油調味；拌勻便可。
南瓜菠菜蛋餅
低筋面粉15克；南瓜泥25克；菠菜20克；雞蛋1個；牛奶50克；
食鹽少量；植物油少量；
法度
1、菠菜洗凈，用沸水焯過，切碎；
2、雞蛋磕入碗中打散，攪勻；
3、將南瓜泥、菠菜碎、牛奶、低筋面粉與雞蛋液稠濁，加少量鹽攪拌成糊狀；
4、平底鍋置火上，放入少量植物油燒熱；
5、倒入攪好的蔬菜蛋糊，用小火將兩面煎熟；
6、用模具將蛋餅扣出本身所愛好的外形便可食用。
雪菜豆腐燉魚頭
雪里蕻；鹵水豆腐；鰱魚頭；蔥；姜；
鹽；糖；白胡椒粉；料酒；
法度
1、腌漬雪里蕻反復沖刷干凈；切碎，用冷水浸泡，換水兩次，至咸味大年夜大年夜局部去除，攥干水分，備用；豆腐切麻將塊；入加了鹽的熱水中，煮至悄然浮起，撈出瀝干水分備用；魚頭措置干凈，從中間劈開，把外面的水分擦干；
2、熱鍋下冷油，油燒熱后，下入魚頭，小火歸正面煎至微黃變色；噴入料酒，添加姜片和沒過的熱水，大年夜大年夜火煮開；另起油鍋，用小火把肥肉丁煸炒至油脂盡出；下入雪里蕻大年夜大年夜火煸炒至噴噴鼻味出；
3、和豆腐一路，倒入燒滾的魚頭中；轉沙鍋小火慢燉20分鐘；起鍋前5分鐘，用鹽、糖和白胡椒粉調味；起鍋時，撒上蔥花。
涼拌小白菜
小白菜200克；花生米30克；朝天椒一根；大年夜大年夜蒜2瓣；
花椒油；鹽；雞精；噴噴鼻油；
法度
1、鍋中倒入過量油，再放入花生米先翻炒下，讓每個花生米都包裹上油分，再開仗加熱，并一貫的翻炒，當花生米一兩個咯咯作響的時辰，花生米差不多就曾9成熟了，略微再加熱半分鐘旁邊，便可以關火。
2、小白菜洗凈，放入沸水中焯煮30秒，撈出擠掉落落多余的水分。
3、朝天椒洗凈切碎；大年夜大年夜蒜去皮切碎；花生米對半切開（也能夠不切）。
4、將辣椒碎和大年夜大年夜蒜碎到小白菜上，淋熱的花椒油，再參與鹽、雞精、噴噴鼻油拌勻，最后參與花生碎便可。
菱角玉米排骨湯
新奇菱角；新奇玉米棒；黑木耳；豬雜；排骨；
清水；鹽；
法度
1、將豬雜排先在開水鍋里煮一下，焯去血污水后撈出；玉米切寸厚片、菱角剝殼取肉、黑木耳浸泡漲洗凈。
2、鍋里水開，放入豬骨，加姜片、料酒大年夜大年夜火開，小火燉煮骨酥湯濃；最后再放入新奇玉米、 黑木耳、菱角煲煮至豬排鮮噴噴鼻、玉米清甜、嫩菱粉糯后加鹽、雞精入味便可。
雪菜鮮肉餡蒸餃
餃子粉300g；鹽3g；溫水180g；雪菜1大年夜大年夜把；肉餡180g，姜半塊；蔥半根；紅辣椒2個；
老抽2瓶蓋；雞精少量；十三噴噴鼻1茶匙；白胡椒1茶匙；料酒1茶匙；鹽少量；噴噴鼻油少量；
法度
1、餃子粉里倒入3g鹽，再垂垂的倒入溫水，用筷子攪拌開。揉成團，醒發半小時。食材備好，雪菜提早洗去多余的鹽分。雪菜切碎，用干布去除多余的水分。蔥姜，辣椒切碎備用。肉餡用料酒，老抽腌下。
2、肉餡里參與蔥姜，辣椒末。再參與雞精少量，十三噴噴鼻1茶匙，白胡椒1茶匙，鹽少量，噴噴鼻油少量順著一個偏向攪拌上勁。再參與雪菜。攪拌平均后備用。醒好的面團瓜分紅2半。用手搓長。
3、瓜分紅一個，一個小劑子來。撒上少量的面粉防粘。再順次一個一個的恩扁。順次搟成小圓片。取出一個圓片來。放入過量的餡料。
4、用手撐出四個角來。中間的跟尾處捏緊。再把四個角用手撐開。鍋中水燒開，把包好的蒸餃順次放入荷葉上大年夜大年夜火蒸10分鐘旁邊。
