好吃的美食，家里來客人時做非常有面子

發布日期：2017-12-12 14:38 來源：網絡作者：阿燦瀏覽次數：949

菊花青芥辣炒魚絲

材料：黑魚1條（2斤左右）、鮮蘆筍30克、鮮菊花1朵、姜汁20克、蛋白1個、詹王雞粉10克、勁霸雞汁15克、勁霸青芥辣10克、食鹽5克、胡椒粉5克、【香油、淀粉】適量

做法：1、先將黑魚宰殺起肉去皮，再將魚肉清洗干凈切條，用詹王雞粉、姜汁、食鹽、胡椒粉、淀粉、蛋白腌制5分鐘左右。

2、蘆筍摘頭剪尾，油鹽汆水后稍清炒，擺入器皿待用。

3、熱鍋入油，將魚條入鍋滑油后倒出控油。

4、鍋底留余油，加入魚條滑炒片刻，再加入勁霸雞汁、勁霸青芥辣、食鹽等調味料稍翻炒，勾薄芡出鍋，倒在盤中蘆筍上面，撒上菊花瓣點綴即可。

野蔥炒牛肉

材料：野蔥150克，牛肉（瘦）500克，料酒3克，鹽3克，味精3克，醬油5克，姜3克

做法

1、將野蔥去雜洗凈切段；

2、牛肉洗凈切片，放大碗內參加料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌漬一會；

3、鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味；

4、放入野蔥炒至入味，出鍋即成。

涼拌香辣土豆片

材料：土豆 250克，香蔥2根鹽1克鮮醬油10克芝麻油5克花椒油2克辣椒油適量熟白芝麻適量

做法：

1土豆去皮切薄片，再用清水將土豆片的淀粉沖洗干凈

2再放入沸水中煮熟，約2-3分鐘，視土豆片的厚薄來定，但不能煮爛了，煮好后撈出

3將小香蔥洗凈后切成蔥花備用

4土豆片放涼后控干水分，再拌入調料鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、油辣子

5最后撒上蔥花和熟白芝麻，充分拌勻即可

香辣魷魚圈

材料：魷魚、青紅椒、大蒜、蔥姜、韭菜花、生抽、陳醋、紅酒、鹽、胡椒粉、淀粉

做法：

1：先將魷魚的內臟和紅色的表皮去除，切成適當的小圈；

2：燒一鍋開水把魷魚放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；

3：另取一鍋燒熱加油，放入同樣切成圈的青紅椒圈、大蒜、姜片、蔥段、韭菜花爆炒1-2分鐘；

4：將浸泡的魷魚圈瀝干水分倒入炒鍋內翻炒1分鐘；

5：加1勺生抽、半勺陳醋、1勺紅酒兜勻，然后加適量的鹽、胡椒粉調味；

6：最后加適量的水淀粉勾簿芡即可裝盤享用。

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