生活中離不開美食，這些美食你吃過嗎？

發布日期：2017-09-25 16:40 來源：網絡作者：阿燦瀏覽次數：956

名菜名吃紅油豬耳

配料：生豬耳250g、小香蔥適量、姜片10g

調料：紅油辣子50g、精鹽2g、味達美10g、料酒30g

制作過程：

1、將生豬耳氽水后入鍋加蔥、姜、料酒、小火煮30分鐘

2、小香蔥切成條狀，碼入盤中墊底

3、豬耳切片盛入容器中加味達美、鹽，紅油辣子50g拌勻擺在小香蔥上即可

名菜名吃青椒魚片

配料：草魚1500g、金針菇200g、萵苣絲200g

調料：青花椒調味料100g、蒜末50g、香蔥粒10g、原味高湯調味料20g、大廚四寶老母雞粉5g、鹽少許

制作過程：

1、將草魚去骨片成薄片入底味上漿代用，金針菇、萵苣絲氽水盛入魚碗內

2、將魚骨、魚頭燉湯取1250g入鍋加入原味高湯、老母雞粉、青花椒料和鹽少許

3、開鍋后下入腌制好的魚片煮熟盛入金針菇、萵苣絲的碗內，撒入蒜末、鮮藤椒淋油再撒上香蔥粒即可

名菜名吃麻辣香鍋

配料：明蝦8只、萵苣條100g、冰糖10g、香菇條50g、熟大腸頭條50g、青紅椒各30g、藕片100g、蔥姜蒜各20g

調料：麻辣香鍋調味料100g、紅油辣子調味料150g

制作過程：

1、將明蝦開背去沙線和土豆條、香菇條、熟大腸條、藕片氽水后拍玉米淀粉炸至成熟

2、鍋入油，蔥姜蒜爆鍋加入麻辣香鍋放入所有原料翻炒均勻，林如紅油辣子，出鍋裝盤即可

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