吃貨的福利來啦，美味的家常美食做好了，快來吃吧

發布日期：2017-08-14 10:17 來源：網絡作者：阿燦瀏覽次數：873

五花肉酥海帶

材料：海帶、五花肉、蔥、姜、蒜、香菜、干紅椒、八角、花椒、鹽、味極鮮、香油

做法：1. 蔥姜蒜改刀處理；五花肉切片；海帶洗凈表面鹽分，浸泡1小時，橫斷，卷成海帶卷。

2. 熱油鍋，將五花肉放入煸香出油，放入蔥姜蒜，煸香，海帶卷放入鍋中，添入沒過海帶的水，放入味極鮮、八角、花椒，大火燒開轉小火燜制1個小時

3. 加入適量鹽，淋入香油，放少許香菜，盛出，裝飾紅椒即可

銀耳炒肉

材料：豬里脊，銀耳，柿子椒，紅椒，油，醬油，蔥，料酒，淀粉，豆瓣醬

做法：1.將銀耳浸泡12小時。泡發后洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎。豬里脊切成細絲，用紹酒，醬油和淀粉抓拌均勻后腌制10分鐘。青紅椒去蒂去籽洗凈后，切成細絲。大蔥切細絲。

2.郫縣辣醬剁細備用。鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入銀耳煮5分鐘后撈出。

3.炒鍋中倒入油，待8成熱時，倒入肉絲炒至脫生后撈出。鍋中再加入少許油，倒入郫縣辣醬和蔥絲煸炒出紅油后，放入銀耳和青紅椒絲，翻炒2分鐘后，將炒好的肉絲倒回翻炒幾下即可。

砂鍋娃娃菜

材料：五花肉，娃娃菜，油豆腐，大蒜，鹽，蠔油，生抽，雞精，老干媽

做法：1、將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟，取出切成薄片。

2、大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分。

3、炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉金黃色。

4、下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蠔油、生抽、雞精（老干媽），炒至根莖變軟，再加入葉片部份，大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有材料。

5、加入油豆腐，大火燒開后轉小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可。

涼拌油菜

材料：油菜500克、調料適量。

做法：1、將油菜梗、葉分開后洗凈，切3厘米長段

2、瀝干水，入滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤

3、放麻油、精鹽拌食即可。

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