發布日期:2017-07-12 09:31 來源:網絡 作者:阿燦 瀏覽次數:877
去了重慶,不游成都豈不枉然?千余年前,李白在四川驚呼:“噫吁嚱,危乎高哉!蜀道之難,難于上青天!”然而詩仙絕對想不到千余年后,天塹變通途,晴子在重慶坐個高鐵,倆小時便到了天府之國的腹地成都。
“說到成都,很多人首先想到的便是“巴適”這個詞。相比重慶,這兒的生活節奏明顯的變慢,人們不急不忙,充分感受生活帶來的樂趣。他們的樂趣可能是打打麻將喝喝茶,可對晴子而言,成都的吃才是有樂趣的~”
晴子發現:凡是古代當過帝都的地方,往往小吃都特別的多~因為古代帝王是一家獨大,享受著天地間特有的權利,在吃上面自然也有著不一樣的追求。天子吃的好,源于那些御膳房的大廚,他們來自五湖四海,想各種方法來讓帝王一飽口福,而他們退休之后,相應的也會將這些美味的小吃什么的傳到民間。
像北京,西安,成都等地都是堪稱吃貨的天堂。當然啦,這個觀點是晴子自己杜撰的,不一定是那么的有道理。不過到了成都能一飽口福,晴子這次真的是感受到了~
成都成都
從成都東下車后,當然不用說第一感覺還是熱,但是這個熱跟心中對于美食追求的狂熱來比就不值一提了。坐上地鐵,到春熙路下車,先在成都的街頭走上一轉。要說這個春熙路,其實好吃的東西還不少,雖然兩側都是高樓林立,但是小巷子中藏著不少美味。四川成都的美食可真不少!沒白去
小巷子走不多遠,有一家龍抄手,看著裝修和店里的擺設,估摸著有個幾十年歷史了。說抄手朋友們可能有些生疏,在神州大地上,這一美食不同地方叫法還不一樣。在我家鄉叫做“餛飩”有地方叫“云吞”臺灣地區又叫做“扁食”。晴子平時挺喜歡吃福建的千里香餛飩的,成都的抄手相比餛飩來說呢,要大一點,皮兒要厚一點,兩頭還要給摁在一起,就像一個人插著手一樣又像一個元寶一樣~這個抄手的湯不是很燙,飄著一層紅油,一口咬上去真是肉的香味伴隨著紅油的辣味,相信吃一次你就會愛上她。
還有一個就是串串,來成都不吃串串,就像你去了北京不吃烤鴨,去了重慶不吃火鍋,去了云南不吃米線一樣。說到這個串串店,晴子一路上發現很多家廁所串串,這個廁所串串不是說去廁所擼串,聽說是因為店面一般比較小,很多人找不到,只能說“那個串串店在廁所旁邊,把廁所當成一個參照物”后來索性不改了,就叫做廁所串串。
這個串串吃起來也是很爽,要說重慶火鍋是吃起來熱火朝天,麻辣的爽,串串吃起來則是酣暢淋漓。因為這個串串是放在一個類似于小盆的碗里,湯汁什么都是調好的,吃起來不用顧忌燙嘴,一串接一串的吃,著實很爽~并且這個串串是相當的便宜,一個竹簽五毛錢,吃到走不動路,本以為吃掉了全世界,結賬時發現也就才吃了四五十塊。
擔擔面大家應該都聽過的,這個面吧,我感覺早已發揚光大。大學時候,風味餐廳里面有一四川人開了家四川面館,我便經常去他家吃擔擔面。我個人是比較喜歡吃堿水面,就是吃起來比較有嚼勁的那種面條,雖然擔擔面比較細,不像甘肅面條那么粗,也不像河南燴面那么寬,但是吃起來很是爽口。
記得第一次吃這個面條,因為在一旁玩手機,過了有十來分鐘吧,再去吃的時候,怎么攪拌,上面澆的湯汁都始終攪不開。我就問老板,這個面怎么吃呢?老板就跟我說:“吃過宜賓燃面,武漢熱干面沒,這個面就得趁熱的時候絆開,不能像吃北京雜醬面一樣,一旦亮了,就是澆點湯都絆不開咯~”于是他又幫我換了一碗,這次去成都呢,路上雖然遇到好多家買擔擔面的,但是都因為吃的太撐,放棄了成都一食擔擔面的機會。
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