香死人的花菜做法，我竟然今天才知道！！！

發(fā)布日期：2017-01-06 19:56 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 作者：阿燦瀏覽次數(shù)：992

花菜？菜花？花椰菜？椰菜花？管它叫什么，這一點(diǎn)都不妨礙吃貨們把它們統(tǒng)統(tǒng)吃進(jìn)肚！

花菜和它小清新的外貌一樣，相處起來(lái)非常easy，實(shí)乃快手又快手的家常硬菜。聞著翻炒過(guò)程中溢出來(lái)的香味就止不住流口水！一句話形容它就是：浪！費(fèi)！米！飯！可是倫家好想說(shuō)：今晚請(qǐng)多給我盛一碗！

干鍋有機(jī)花菜

記不得什么時(shí)候，市面上出現(xiàn)了這種有機(jī)花菜，口感脆嫩脆嫩滴，尤其適合干鍋?zhàn)龇ǎ上阄⒗保蝗顺缘粢槐P(pán)不是事兒(^_^)

┈ 用料 ┈

有機(jī)花菜300g 豬五花100g 紅尖椒20g 蒜兩瓣姜20g 蔥綠兩根蒸魚(yú)豉油兩勺耗油一勺豆豉辣醬一勺白糖一小勺鹽(泡花菜)一小勺

┈ 做法 ┈

① 花菜泡水里20分鐘，水里放一小勺鹽菜花掰開(kāi)小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，紅椒蔥綠切段。如果有青蒜代替蔥綠更好。

② 煮鍋開(kāi)水，放入菜花焯水一分鐘撈出過(guò)涼備用。

③ 熱鍋涼油，小火少許油，放入五花肉煸炒，煸出油，兩面煸黃，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣醬，炒出紅油。放入花菜和紅椒，加入兩勺蒸魚(yú)豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒約兩分鐘。

④ 翻炒約兩分鐘，出鍋前放入蔥綠略炒即可。如果你覺(jué)得不夠咸，那就加點(diǎn)鹽，我這里沒(méi)加。

┈ 小貼士 ┈

花菜要用淡鹽水浸泡一會(huì)，可以逼出里面可能會(huì)有的小蟲(chóng)子，并且有殺菌作用。

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