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今天我們給大家分享的一道美食是 好吃的“煎餅” ，這道美食，其實做起來并不是很難哦！喜歡“煎餅”的朋友們，有時間一定得嘗嘗哦！美食是一道學無止境的學問。俗話說得好：“金無足赤，人無完人”。所以歡迎各位美食家們，提出寶貴的建議一同來交流。
現在就開始吧！
預計制作8個煎餅
對于面團
2 1/4杯通用面粉
¾杯水
半茶匙鹽(根據喜好調整)
對于餡：
1杯豬絞肉(或羊肉、牛肉或雞肉)
半茶匙五香粉
一撮孜然 (根據喜好調整)
1湯匙醬油
一小撮白糖 (根據喜好調整)
1/2茶匙鹽
1杯白菜 (切碎)
1蔥切碎
1/4茶匙大蒜粉
1茶匙麻油
少許白胡椒粉
2湯匙芝麻
1/2杯油
PS：以前有不少朋友反應量杯問題。在此說明下，針對以上量杯，此部分有專用的刻度量杯，所以按刻度操作即可(其實也不需要跟我們一模一樣，根據個人喜好進行調整也是一個不錯的選擇哦)。
首先讓我們開始制作面團。將面粉、水和鹽加入到一個碗中進行混合，攪拌至它們形成一個面團。揉約5-6分鐘。然后放在一邊，用潮濕的廚房毛巾蓋上，讓它們休息至少30分鐘以上，如果一個小時的話，那會更好的效果！
現在就讓我們開始制作肉餡。用一個小碗,將豬肉、五香粉、孜然、醬油、糖和鹽混合攪拌均勻。在另一個碗中，將白菜、蔥、蒜粉、香油、白胡椒粉同樣混合攪拌均勻。
此刻需要準備包的薄煎餅了。將面團分成8個相等的部分(長方形)，并讓未用完的面團繼續覆蓋著一條濕毛巾。下一步，用幾滴油輕輕的滴在工作臺面上，把面團切成一個長方形，再用搟面棒將其剛搟成薄的長方形約3寸寬(如圖，根據喜好調整)。一道好吃的煎餅，其實并不難，只要你愿意面團搟成后，將豬肉混合物涂一層在面團表面，再加入2湯勺白菜混合物在一端(如圖，你也可以根據個人喜好來進行改變)。
面團搟成后，將豬肉混合物涂一層在面團表面，再加入2湯勺白菜混合物在一端(如圖，你也可以根據個人喜好來進行改變)。
向前滾動面團成一個圓柱體(如圖)。
將面團壓成一個扁平的煎餅（如圖），然后撒上芝麻。
現在我們，將½杯油倒入小鑄鐵鍋中加熱至200度以上(具體根據實際情況調整)。將煎餅放進鍋里（我們一次做4個），煎至金黃為止。小心翼翼地翻邊,煎另一面(每邊約3-4分鐘)。煎時需要注意熱油哦！
當兩面都已煎至金黃色，就可以轉移到一個盤子或者碗里(我們是放在一個面板上的)。如果你喜歡吃比較香脆的煎餅，可以出鍋不久就開吃哦！請慢慢享用！
