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「美食菜譜」美食推薦：豆腐蒸蛋

發布日期：2018-09-04 18:34  來源：網絡  作者：xiao_yang   瀏覽次數：7269

豆腐蒸蛋是我們生活中非常美味的一道家常菜，口感滑嫩不油膩，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，營養非常豐富，老少皆宜，個人非常喜歡毛家飯店這家飯店里面的做法，沒吃過的朋友可以看看哦，做法簡單，在家沒事的時候也可以自己做來吃~
 
主料：雞蛋(150克) 豆腐(200克)
 
輔料：火腿(50克)
 
調料：蔥汁(5克) 姜汁(5克) 鹽(4克) 味精(1克) 香油(2克)
 
做法：
 
1. 將豆腐洗凈后壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻；
 
2. 火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上；
 
3. 將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中，用中火蒸10分鐘取出，淋入香油即可。

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